調味料講座 特別開催 のランチ

      2016/11/09



今回は、特別に開催したので調味料に沿った料理というよりも

これから寒くなるこの時期の身体を整えるという意味で 献立を考えました。

ごぼうの胡桃和え、千切りのナムル

ほうれん草に自家製豆腐マヨネーズをトッピング

そして、ポトフの様な出汁の効いたスープ

オプティマルキッチン欒のだし

(家庭料理基礎講座で学習する万能だし)に、若鶏のもものぶつ切りとキャベツや玉ねぎえのき、ひよこ豆を入れて

なんと、塩のみで味付け

やはり、この出汁の効果で調味料も控えめな、結局は美味しくて安くつく❕

全て身体にやさしい美味しい料理(^^)

 - オプティマルクッキングマスター JORA(日本オーガニックレストラン協会)