214は煮干の日

      2017/02/14

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皆さん、今日は バレンタインデー 知ってる〜〜ってd(^_^o)

では、"煮干の日"も

ご存知でしたか?

二 ボー シ です。

関西では いりこ って言う方が馴染み有りますよね✌︎('ω')✌︎

昨年、夏に伊吹島いりこ 見学に行きました。

    えっと、誰が、言い出したのか

    「2月14日は煮干しの日」

    熱海の杉本鰹節商店さん

    メディアでも取り上げられています。

    私としては、今年は何も企画していなかった

                            ので


    いつもとる煮干のだしを使った料理

     麦味噌で味噌汁と

    だしがらも 役に立つという メニュー

    だしを取った後の煮干しの腹わた、骨(あってもいい)を取り除き 菜種油で 炒りつけて

    有機醤油と三河みりんとゴマで一品作ってみました。

    来年は、煮干の日に何か企画できたらと思いますd(^_^o)

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