フライパンdeパン 楽しく美味しく出来上がりました(^^)

      2017/04/06

オプティマルキッチン欒(おうち) 特別講座 開催無事終了!

オプティマルキッチン欒(おうち)を設立した時

素敵な先生をお呼びして 1人でも多くの方に、食の大切さを伝えることができたらと考え

特別講座作りました。

一番最初は

日本オーガニックレストラン協会

オプティマルクッキングアカデミー 基礎講座      

南清貴氏

2回目は

国際食学協会の 調味料講座を一緒にスタートした

安楽真生子先生

そして、この度の

徳本えり子先生

春休みという事で

小学生もお母さんと一緒に参加

国産小麦・ 白神こだま酵母の強い発酵力やトレハロースのお話

原料 素材にこだわる理由など お話しを聞きました。

今回は サプライズで、発酵の時間待ちの間に 全粒小麦のパスタで🍝ミートパスタを作っていただきました。

徳本先生は、ミンチ肉は買わないので

厳選されたお肉を包丁で細かく切って来られ 大蒜も入れて

あっという間にパスタ完成

美味しかった〜〜(´∀`*)〜

私は、有機食材で

〇牛蒡と人参でキンピラと

〇なめ茸

〇ピーマン・パプリカ 白味噌2種類とで胡麻和え

3品作り パンに挟み食べていただきました。

やはり、パンがあまりにも、和惣菜に合うのでついつい、食べすぎてしまいました。

美味しかった〜〜!

生野菜も少しはと、思い

有機のスイスチャードか入手できたので

ハワイで、惚れ込んでGETした

コールドプレス製法の

オリーブオイルとビネガーを

トスドサラダにして 頂きました。

パンは 早速 昨日も 自宅で作りました。

材料が本当にシンプルで作れ

モチモチしたパンができました。『フライパンて、作ったの〜』と

嬉しくなって、いつも お土産を色々頂くお寿司屋さんに プレゼントしました。

とても、喜ばれました。(^_^)v

今回も、参加された皆様と

徳本えり子先生に感謝!

欒(おうち)の

意味がまた一つ叶った嬉しい時間になりました。

食の正しい知識を言葉と体験講座でつないで行く

そして

しっかりと大地に根をはった木になる

皆様とのご縁に感謝致します!

 - オプティマルクッキングマスター JORA(日本オーガニックレストラン協会), Diary, お知らせ