イタリアンと日本蕎麦 互いのプロが技の共演・ノヴェロの絶妙なコラボに舌鼓!

   

 

『このマキチャンの美味しい蕎麦でイタリアンなんかできひんかなぁ~

だしソムリエ3級本格調味料講座自家製味噌づくり等色々な講座に参加いただいてるマキチャンが、

『先生、蕎麦うって持っていきますから明日のランチ蕎麦も食べましょう!"だしとかえし”準備お願いします。』

本格調味料講座(ランチ付き)の時に、初めて彼女から頂き食べたこの蕎麦が美味しかったことから、

同じくだしソムリエ3級のオーナーシェフの美味しいイタリア料理の店 

bel tempo (ベルテンポ) 〒534-0014 大阪府大阪市都島区都島北通1丁目4−21 06-6180-8334

に行く事になり、そこで冒頭の一言が飛び出して、まさかコラボ企画が実現するとは(*'▽')

浮田シェフから、

イタリアワインの新酒解禁日

2017年10月30日(月)にしましょう!

マキチャンも、浮田シェフも快く引き受けてくれた。

 

イタリアワインの新酒 

ノヴェッロ

(ボジョレー・ヌーボーが、その名の通りボジョレー産のワインだけなのに対して、ノヴェッロはイタリアの北から南まで、新酒らしいさっぱりした飲み口のものから、新酒とは思えないコクのあるものまで、バラエティに富んだ各地の新酒を楽しめる点が大きなメリットです)

蕎麦の実入の触感が~

これはMENUに無い一品 う~ん おいし~い(^_-)-☆

このパリパリ感と、サラダが最高 ドレッシングのビネガーは、なんだろ~~美味しい!!

自家製ミートソースの味の上品なこと 蕎麦と合わせるために味変えてきましたね~シェフやるね!(^^)!

さすがメイン 蕎麦の使い方が上手い!!!
濃厚な味わいきな粉の香りがして 最後にやさしい甘さが(*´ω`*)

 

こんなに沢山食べたのに軽~い感じ、蕎麦のおかげ(^_-)-☆

 

一言の言霊から美味しくて楽しくて素敵なコラボが実現できた事は、2人の協力なくてはあり得なかった

★誰がこのMENUを真似しても、似て非なるものになるでしょう!💑ここにしかない味の共演に乾杯💑

浮田シェフ&マキチャン 快く受けてくれ、本当にありがとう!ご苦労様でした。

そして、遠方からご参加いただいた皆様 本当にありがとうございました

また、満席のためお断りした皆様 申し訳ございませんでした。(*ノωノ)

bel tempo は 普段通りの営業も最高に美味しいものをリーズナブルに提供してくれますので是非お越しください。

オプティマルキッチン欒(おうち)では、色々な切り口から【食の大切さ】を発信してきます。お楽しみに (^_-)-☆

 

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