中級・上級講座

中級 家庭料理で大活躍 万能洋風だし 万能中華だし 使った調理法・応用・ストック

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         家に帰って パスタ・ラーメンなど、ちょっとだけ食べたい時に自分の作ったストックがあれば本当に便利ですよね

そんな時に活用できる

基本のだしやベースをストックしていると役に立つこと間違いなし!!


①自家製万能洋風だし ②ペースト作り ③各素材との活用方法(肉類・魚類・野菜etc)

②自家製万能中華だし ②自家製中華調味料との活用法 ③各種素材との活用方法

家庭料理基礎講座(和食メイン)で取り入れなかった部分で最低限必要な和洋の料理の基本をまとめてあります。

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