フォンド・ボ・ライユ
昨日は フレンチの出汁の仕込
産まれて初めて鶏をさばくことになりました。とは、言っても、天満市場の鶏肉屋さんが毛の処理しての鶏です。
オプティマルキッチン欒のキッチンで
iPad Airとにらめっこしながら格闘！
初めてで、難しかった(^_^;)
それより何より、何度もトリに頭を下げました。ゴメンナサイ…>_<…
少し涙も出てきたのと、小さい頃、鹿児島県の徳之島に居て祖父が
『子供はあっちへ行け〜〜>* ))))><
私達 子供には見せないようにですね。
でも次の日卵を取りに行くのが当番の私はあの子が居ないと (>_<)
○鶏はお腹に赤ん坊がいる嫁の為にさばく
等 ○本当に必要な時以外は殺生しないと！
○食事をする時は かならず全員揃って
“天地の神様やご先祖様に感謝していただきます”を言う 等
色々な想い出が走馬燈のようによみがえってきました。
ほんとうに感謝して毎日過ごさないといけない つくづく思います。iPhoneから送信
