とことん素材にこだわって自家製手作りみそ講座 1回目
お味噌の歴史 なぜこの時期に作るのか
素材にこだわる理由
次から道具が無くても 家で簡単に作れる方法
終了後
3分搗き玄米に
から購入した 雑穀をいれたご飯
有機もち麦とひよこ豆のサラダ
日高昆布と伊吹島のいりこでとった だし に
昨年仕込んだ玄米味噌の味噌汁
(皆さんが驚くほどお味噌の良い香りが)
塩麹につけた 有機蕪と人参の即席漬け
その日とっただし素材の佃煮
有機ほうじ茶
簡単な食事ですが
参加された皆さんがとっても美味しいと
早速 作ったお味噌と
素材も購入され 重い思いに帰宅の途へ
お疲れ様でした╰(*´︶`*)╯♡
