214は煮干の日
皆さん、今日は バレンタインデー 知ってる〜〜ってd(^_^o)
では、”煮干の日”も
二 ボー シ です。
関西では いりこ って言う方が馴染み有りますよね✌︎(‘ω’)✌︎
昨年、夏に伊吹島いりこ 見学に行きました。
えっと、誰が、言い出したのか
「2月14日は煮干しの日」
熱海の杉本鰹節商店さん
メディアでも取り上げられています。
私としては、今年は何も企画していなかった
ので
麦味噌で味噌汁と
だしがらも 役に立つという メニュー
だしを取った後の煮干しの腹わた、骨(あってもいい)を取り除き 菜種油で 炒りつけて
有機醤油と三河みりんとゴマで一品作ってみました。
来年は、煮干の日に何か企画できたらと思いますd(^_^o)