２１４は煮干の日

皆さん、今日は バレンタインデー 知ってる〜〜ってd(^_^o)

では、”煮干の日”も

ご存知でしたか？

二 ボー シ です。

関西では いりこ って言う方が馴染み有りますよね✌︎(‘ω’)✌︎

昨年、夏に伊吹島いりこ 見学に行きました。

えっと、誰が、言い出したのか

「2月14日は煮干しの日」

熱海の杉本鰹節商店さん

メディアでも取り上げられています。

私としては、今年は何も企画していなかった

                        ので

いつもとる煮干のだしを使った料理

 麦味噌で味噌汁と

だしがらも 役に立つという メニュー

だしを取った後の煮干しの腹わた、骨(あってもいい)を取り除き 菜種油で 炒りつけて

有機醤油と三河みりんとゴマで一品作ってみました。

来年は、煮干の日に何か企画できたらと思いますd(^_^o)