だしソムリエって?

だしソムリエは、講座を受講し試験に合格した方に資格を与える民間の資格です。

「だし」を知り「料理」「商品開発」「メニュー開発」に生かせる専門家を育成します。

また、日本各地の郷土料理・食文化を大切にし、

「だし」からスタートして地域の食文化を大切に、広めることができる人材の育成を目指します。

さらに、世界の料理と歴史、そして　だしを学ぶことで、日本の食文化の魅力を再確認し

どの切り口からも「だし」「食文化」「料理」を語れる人材の育成を目指します。

なぜ「だしソムリエR」なのか？

 だしソムリエ３級講座　in 滋賀県　初開催‼

「だし」を楽しんで学びましょう！

日本の「だし」（かつお節、昆布、煮干し）について学び、正し い「だし」のとり方をマスターします。

ただ講義を聞くだけでなく、自分たちで見て触って感じて…とい う五感を大切にした体験型の講義です。

講義終了後に試験を行います

 https://dashi.be/lecture/class3/

■滋賀■
2017年4月8日（土）13:30（13:15開場）～17:30
場所：クエルキッチン　Couaile　Kitchen
滋賀県草津市野路1丁目（お申込みの方に正確な住所をお伝えします）

ペア割も実施！！