自家製手作り味噌講座 有機素材に限定

自家製にこだわる理由

どこからどのようにして作られた

大豆・塩・麹

せっかく、手作りするのだから

1年通して自分の体に入るのだから

自分で価値のあるものを選び

自分で作る‼️

その事で、味噌の表示から

自分が作った時に使っていない素材の表示があれば、

これって何⁉️と、気づく！

そして、温度や光など 気にしながら大切に 発酵・熟成されるのを待つ

ジッと待つ〜〜半年！

その間に 変化が見られる

自分の子供を育てるように

大切なペットを可愛がるように

味噌を愛おしむ

すると〜〜ホントに美味しい味噌が出来上がる