令和元年【食べること】からSTART

和食のだし体験講座START
本格調味料を知る
自分の好きな味を決める

平成の間に、情報の大量生産から多くの事を学びました。

そして、

それが全てではない事を経験しました。令和の時代

人と人とが対話しながら耳を傾け、そして、しっかりと聴くことや目の前で実際に見て刺激を受けたり感動したり自分の感性を育てる時間がとても大切な事になると思います。そして真実が残っていく時代です。しかし、自分の国のこともよく知らないでグローバル化をいくら叫んでも薄っぺらなものです。まずは、自分の国の事を良く知る意味で私はこれまでの【食】の検証をしながらこれからの時代に残したい事を アウトプットしていこうと思います。令和の時代も引き続きよろしくお願いいたします。

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