素敵で熱心なだしソムリエが誕生しました

だしソムリエ3級講座開催しました❣

暑い中、熱心な参加者の皆様と

楽しくだしソムリエ3級講座が開催できたこと

感謝しております。

職業は様々

介護の仕事をされている方

アナウンサー

食品関連の方

会社の経理

料理教室の先生

ただ、美味しい”だし”をとりたい　もう一度”だし”について　見直したい

自分がとっている”だし”はどうなのか？

世間一般に販売されている”だし”と表示されている商品の原材料など

だしソムリエ３級講座では　”だし”の入門編　

まずは、”料理の基本”である”だし”について

素材・うまみ（UMAMI）だし関連商品との区別

実際にテイスティングすることで　本来の味覚を取り戻す講座

最後は”美味しいだし”を味わってもらい”味噌汁”を堪能

きちんとひいた（とれた）

”だし”は”味噌”の味も際立たせてくれる事を実感していただき終了

＊真昆布と伊吹島のいりこ