素敵で熱心なだしソムリエが誕生しました

だしソムリエ3級講座開催しました❣

暑い中、熱心な参加者の皆様と

楽しくだしソムリエ3級講座が開催できたこと

感謝しております。

職業は様々

介護の仕事をされている方

アナウンサー

食品関連の方

会社の経理

料理教室の先生

ただ、美味しい”だし”をとりたい もう一度”だし”について 見直したい

自分がとっている”だし”はどうなのか?

世間一般に販売されている”だし”と表示されている商品の原材料など

だしソムリエ3級講座では ”だし”の入門編 

まずは、”料理の基本”である”だし”について

素材・うまみ(UMAMI)だし関連商品との区別

実際にテイスティングすることで 本来の味覚を取り戻す講座

最後は”美味しいだし”を味わってもらい”味噌汁”を堪能

きちんとひいた(とれた)

”だし”は”味噌”の味も際立たせてくれる事を実感していただき終了

*真昆布と伊吹島のいりこ

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