大阪だしソムリエ3級講座リアル開催しました。

6/26日の大阪開催は、満席を超えてしまい少し狭い状況での開催にはなりましたが、参加された皆さまから、その後の『だし』活を連絡頂いたり、質問をお寄せ頂き、又、今日も、『真のだし』を知ると他のものが、使うと違和感を感じるなど色々ご報告を受け本日もワクワクしながら準備をしておりました。

阪急電車遅延

何年も、だしソムリエ3級講座を開催しておりますが、初めての経験❗️

皆様近畿圏のあちらこちらから時間を合わせて来られるのに、

唯一の阪急電車が、まさかの停まっていて動かないと参加者からの一報が入り、その後は、電話対応でバタバタになりました。それでも早めに到着する予定で動かれていたので、全員が揃い15分遅れで開催をする事が出来ました。

十三駅から汗ビッショリになり歩いて来られた方や

三宮から直接来れるのに、JRに乗り換えられたりと、他の線との接続に何度も乗り換えるという、暑い中本当に皆さま開始前からおつかれ様でした。

テイスティング真剣

だしソムリエ3級リアル講座は、講義のみでは無く一度に色々な『だし』を五感で味わい表現する事が、知識だけで無く自分の感性で体得するという形で進んでいきます。講義とテイスティングやブレンドなどを終えると1階へ移動して実技へ

一番だしの温度とタイミング
昆布を引き上げるタイミング

一番だし2種類と味噌汁

最後は修了証を授与して終了

皆様の舌がしっかりと真の素材でとった『だし』を記憶に留めた状態で帰られました。

殆どの方から、⭕️とても勉強になりました。

⭕️早速帰りに『だし素材』を購入して帰りました。

⭕️これから食生活がとても楽しみになりました。

⭕️子どもや家族に美味しいしと言われるお味噌汁を作りたい

⭕️一人暮らしの料理を極めたいなどのご意見をいただきました。 

大阪9/4(日)だしソムリエ3級講座

大阪 だしソムリエ3級講座 9月4(日)13:30〜

お申込→https://resast.jp/events/725420

Follow me!