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レシピに頼らない家庭料理 欒(おうち)の台所から心も身体も元気に‼

☆7月7日は乾しいたけの日☆

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☆おうちの食卓から元気を☆モットーに 家庭料理で身体の中から元気にしていくオーガニック料理教室 調理師経験を家庭料理のシステムへ活用 食材の本来の持つパワーを体得! チョイス!!体にとって必要な食物を摂取不必要な物は取らない方法を学ぶ 自分の予算内で健康に暮らす術を知得・体得する レシピに頼らない家庭料理でおうちの料理を楽しむ

☆7月7日は乾しいたけの日☆
今日は七夕ですね~!
そして、乾しいたけの日ご存知でしたか?乾しいたけの「旬」は6月から7月。たくさんの方におぼえていただきたくて、7月7日は「乾しいたけの日」
日本産・原木栽培乾しいたけを進める会 http://j-shiitake.com/wp/
だしソムリエ協会
http://dashi.be/
両協会のコラボイベントとして
だしソムリエとして
今回は、猪名川町にある
仲しいたけ園へ
http://www.nakashiitake.com/
大阪から1時間以内で訪れる事ができます。雨にも濡れずバーベキューを楽しめます。
場所をお借りして
だしソムリエ大阪の仲間と
当日御来園のお客様20名様に
『だしのテイスティング』と
『乾しいたけを使った料理』
味見して頂きました。
仲しいたけ園の仲さんには、
原木栽培をする事のご苦労と、
どんどん里山が無くなり後継者がいなくなっていく話など、色々勉強になりました。
自然災害が起こらないようにする為にも里山をどうして残していくかは、私達に突きつけられた現実である事も考えさせられた1日でした。
仲しいたけ園さんでご協力して頂いたお客様にも感謝です。
ご協力ありがとうございました。image image image image image image

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