食育オンラインフェス　添加物に頼らず料理がおいしくなる魔法のひと手間を登壇しました。

2023年3月21日

加工食品診断士認定講師が数珠つなぎで2か月に一度開催している食育オンラインフェスに2月19日に登壇いたしました。ブログが遅くなりました。
食育オンラインフェス　添加物に頼らず料理がおいしくなる魔法のひと手間

私は3番目の登壇者として

加工食品診断士認定講師でもありますが、飲食店経営者としても約30年飲食に関わってまいりました。

又主婦としても毎日の食事作りをする担当としても

どれだけ料理が好きでも

体調が悪い時もあるし、作りたくないくらい疲れているときもあるので、

インスタントや中食でデパ地下スーパーのお惣菜などを買いたくなる気持ちも理解できます。

しかし、ちょっとしたことで、

摂らなくてもよい塩分や油分や食品添加物を避けられるのであればそれに越したことはないと思うのが当たり前のことだと思います。

そして、日ごろ小腹がすいた時やはり簡単に手に取ってしまう、インスタント麺について、

どれだけの塩分や油分を摂るのかを、

食品表示から紐解き

実際に
動画で自家製でラーメンのスープを作る方法や、
こちらは画像のみ

チャーシューの作り方をお伝えして、

5分でパパっと作れる、

塩分も2％未満

油分も鶏の胸肉の油少量

インスタント袋麺をのゆで汁を捨てただけでもこの差はハッキリ
どちらにしても油と塩

食品添加物は一切摂らない美味しいラーメンの作り方をお伝えしました。

チョイス！同じハマるならどっちにハマりたいカップ麺かひと手間麺　パパや子供に食べさせるならどっち？

料理はすぐには何でも食べられることはないです。

とにかく事前に作るというひと手間が必要になりますが、ちょっとしたひと手間を、

お母さんだけがするのではなく、

家族の誰でもが作れるようになっていれば、

誰かが作れなくなった時でもピンチヒッターが必ずいると、

いつも美味しい安心安全な食をおうちで食べられることができます。

ご自宅が最高のレストランになります。

最後に
一般社団法人加工食品診断士協会の代表理事の安部司が　認定講師への総括と皆さまからの質問に直接答えるお時間を持ちました。

詳細は農林水産省のLet’ｓ和ごはんプロジェクトメンバーの活動報告に掲載されております。

次回の開催もお楽しみに！！

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