大阪　蕎麦つゆ&そばヨガ講座を開催します。

2023年5月17日

4月22日と23日小倉から博多へと
1泊2日の出前講座に行ってまいりました。

今回は、
昨年、和食の日11月24日に設立した

【一般社団法人日本家庭料理協会】の理事で九州支部代表の素晴らしい計らいにより、

日本の伝統食を繋げるための講座を開催しました。

以前ブログでご案内もしておりましたが
蕎麦うち名人の渡部結花さんと辻井よしみのコラボで、

究極の美味しい蕎麦を味わう会にしようという目的で実施しました。

とにかく、蕎麦打ちの道具一式の台から何から何まで全てを運ぶという大変な重労働の作業いとも簡単そうにこなす渡部結花名人
蕎麦は、
こねる・伸ばす・切る道具が有ればと考えておりましたが

なんと、折りたたみ式の台やそれを載せる台下の脚も手作り、

その他のちょっとした道具が蕎麦仲間からの手作り品のプレゼントであったり、

蕎麦うちをする帽子もエプロンも結花先生の手作りと、

渡部結花さんのそば愛に恐れ入りました。

北九州そばヨガ風景

北九州の皆さま
北九州そばヨガ風景

さてと、

私も、醤油・酒・みりん・昆布・鰹節を吟味し、

かえしは寝かして持参してと蕎麦愛に負けないように

、調味料とだし素材を吟味し、

調和できることの楽しみを思いながら向かいました。

小倉・博多の皆さまのあったかい雰囲気に囲まれて、初めてお会いして方ばかりとは思えないくらい盛り上がりました。　

小倉では、フラダンスをされてるお仲間や、

50度洗いの料理を実践されている方・教員・アナウンサー・そば店を開いていた方などな

ど本当に個性あふれる方々とホストの田中様の優しさに楽しい1日を過ごすことができました。

そして、5月に開催される

本場小倉のぬか炊きを購入してもらい、

おまけにご自宅のぬか床も頂きました。

小倉のぬか床

翌日の博多迄は、80分の車移動

初めての場所で、早めに出たつもりがギリギリに

そして、それからの、そばヨガの設営がこれまた大変

皆様のご協力で、

まずは私からスタート

蕎麦つゆの受講者の方は、まだ来られてないのでしょうか？

いえいえ、ずっと、設営をお手伝いされていたご夫婦

恐れ入ります
蕎麦つゆ講座　博多