おやこ料理教室　魚さばきたいプロジェクト開催しました。

2023年8月4日

夏休み　おやこ料理教室　魚さばきたいプロジェクトを開催しました。
24組48名の親子が参加されました。

アジを丸ごと1人1尾さばきます。
旬のアジは、油がのっていて小ぶりだったので、少し難しかったようですが
皆さん、真剣に取り組みでいただきました。
SDG's14 海の豊かさを守ろう

先ずは、辻井よしみ先生による
SDGs 14番　海の豊かさを守ろう
アジを通して
きれいな海を守るためにできることを考えましょう！
マイクロプラスチックゴミの話
海の中の生き物が今どういう状況になっているのかスライドを見ながら学びました。
栄養素のことを学び、五大栄養素のうち、特に油脂(ゆし)について
どんな油を食べたら体でうまく循環して活用されるのか
お魚の油は、不飽和脂肪酸が多いので、積極的に食べることが望ましい
特に旬のお魚をには、たっぷりの栄養タンパク質や油が含まれており、体にとっても良いことを学びました。
親子で一緒に、海の豊かさについて考える機会になり、又、魚を丸ごと一匹いただく、私達は他の命をいただいて生きていることに感謝しながら、いつまでも、ずっときれいな海が続くように願っていただきますをしました。
魚さばきたいプロジェクトアンケート

講習会のアンケートからは
・魚をさばくの難しかったけど楽しかった
・アジが好きになりました
・おうちに帰ってもがんばってさばきます
・味の照り焼きがおいしかった
・最初は魚臭くて嫌だなと思ったけど、自分で作った魚がとても美味しくできてたのでよかった
・骨を取るのが難しかった
・先生の説明で分かりやすかった
・もっと大きな魚をさばいてみたくなった
保護者の方からは
・自宅では教えることができないけど、一緒に子供と捌けて楽しかった
・先生たちの説明で楽しく捌けました
・家でも活用できるようにがんばります
・分かりやすい説明でした
・魚のさばき方に自信が持てました
・子供が魚が好きなので参加しましたが、ますます好きになったようです。ありがとうございました。

魚さばきたいプロジェクト大久保利也