日高昆布を購入しました。魚屋の片隅に前から置いて有るのをずっと見てました。

北海道の日高地方は、
初めてだしソムリエの認定講師の方々と
産地見学に訪れた場所です。

日高地方別名
三石(みついし)地方とも言われ
北海道の豊かな自然に恵まれた土地

私たちは、バスの中から
海の様子を見ながら旅しておりましたが
なんと
陸側は、
サラブレッドがあちらこちらに居て競走馬の一大産地です。



バスの観光案内をしてくれた地元の方が、
昆布とは関係ないのですがと、
前置きして
昔は餌代も多く受け取って、
馬の方もいい食事を沢山食べさせてもらえてました。
ドンドン競走馬が増えてという時代がありましたが
昨今は(2017)
年々廃業する方が増えて
たまに、夜逃げがあったら、
本人達人間はこの土地から消えるけど、
馬はどうしようもないし、
餌を貰えないと可哀想だからと、
近くの他の柵の中に一頭ずつわけていく
他の牧場主は、あれ？一頭増えてねえか？

結局は、
他の馬主産のところで食事をさせてもらってという事になったりして、と

世の中と馬の事情を聞いたりしました。
2017年夏の出来事


【日本昆布大使】として
毎年素敵な手帳をいただき
ありがたく使わせてもらいます
今回の日高(みついし)昆布のページを掲載します




その中の1ページ画像の左側


日高(みついし)昆布

日高昆布の浜格差
(特上浜)井寒台
(上浜A)東栄、浦河、
平宇、冬島、近笛
(上浜B) 様似、本幌.歌別
(中浜A)三石、歌露
(中浜B)春立、荻伏、東洋
(中浜C)門別、静内、岬
(並浜)
富浜、厚賀、新冠、庶野



【銘柄 】日高昆布
【產地（浜）】
富浜、門別、厚賀、新冠（節婦）
静内（入船）、春立（東静内、春立）、
三石（三石、鳧舞）荻伏、東栄、井寒台、浦河（浦河、白泉）様似（鵜苫、様似）、平字（様似平字）、冬島（冬島平字、
冬島、旭・幌満）、近笛、本幌、
歌別、東洋、歌露、岬、
庶野（庶野、目黒）

【銘柄】　十勝
【産地(浜) 】 広尾、厚内

【銘柄】釧路
産地(浜) 白糠

【銘柄】みついし昆布
　　　　道南(函館)
【産地(浜) 】
椴法華、恵山、古武井、尻岸内、
日浦、東戸井、戸井（釜谷、瀬
田来、汐首）、木直、尾札部、川汲、安浦、白尻、大船、鹿部、砂原




日高昆布


栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー
153 kca l
たんぱく質7.79、脂質1.9g
炭水化物 64.7g
食塩相当量 7.6g
この表示値は目安です
以上　ラベルより



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