パセリは食べますか？ここだけの話とても栄養かあるので特にアルコール飲む人むくみ解消に効果

パセリは地中海沿岸が原産で
古代ギリシャ時代から
薬用や食用として使われてきました。

主に欧米や中東で人気があり、
特にイタリアやフランスの料理には欠かせないハーブです。
栄養素と効果効能

パセリにはビタミンCやビタミンKが豊富に含まれています。

抗酸化作用や免疫力の向上、
骨の健康維持に役立つとされています。

また、鉄分も含まれているため、
貧血の予防にも有効です。

利尿作用もあり、体内の余分な水分を排出する助けになることから、むくみ解消にも役立ちます





食べ方

パセリは、生でサラダに加えたり、
スープやソースの風味付けに使われます。

また、みじん切りにして料理の仕上げに散らすことで、色鮮やかなアクセントとしても活躍します。


タバウリという中東のサラダでは、

主要な材料として大量に使われるほか、
ペストソースの材料としても利用されます。

パセリは栄養価が高く、
様々な料理に使える万能なハーブであり、
食卓に彩りと健康をプラスしてくれます。

でも、私も小さい時は
母に
『サンドイッチ添えてある
パセリも食べなさい』
と言われるのが嫌で
サンドイッチをとる時に
うまく捨ててました。(*≧∀≦*)

パセリが嫌いな子どもにどうやってうまく食べさせるか

パセリの風味を隠しながら
栄養を摂取できるような食べ方を試してみて下さい

以下にいくつかの方法を紹介します
1. スムージーに混ぜる

バナナやリンゴ、オレンジなどのフルーツと一緒にスムージーにすると、
パセリの味が隠れて飲みやすくなります。

2. パスタやリゾットに混ぜる

パセリを細かく刻んで
パスタソースやリゾットに混ぜてしまうと、他の風味に馴染んで子どもも抵抗なく食べられることが多いです。

3. ミートボールやハンバーグに練り込む

ひき肉料理にパセリを混ぜ込むことで、
風味がまろやかになり、見た目にも緑が加わってきれいです。

4. ピザのトッピングとして

ピザにトッピングとして少量のパセリを加えると、風味が豊かになり、他の具材と一緒に食べることで抵抗感が少なくなります。

5. ディップソースにする

パセリをベースにした
グリーンソースやディップを作り、
野菜スティックやクラッカーにつけて

フレンチドレッシングならホワイト&グリーンでオシャレ
オリーブオイルドレッシングやトマトペーストドレッシングもレッド&グリーンも綺麗


この様な方法で、
パセリの味を直接感じることなく、
その栄養を子どもに摂取させることができます。
少しずつ慣れさせていくことで、
徐々にパセリに対する抵抗が減るかもしれません。







パセリのソースは多くの料理に役立つ便利なアイテムです。使い方と保存方法について説明します。

パセリの準備　

常備しておくと便利

1. パセリをみじん切りにして、
オリーブオイル
レモン汁
塩
にんにくを加えてシンプルなソースを作って置いておくと
パスタ
グリルした魚、
肉料理によく合います。

2. ドレッシング
ヨーグルトやマヨネーズと混ぜてクリーミーなドレッシングを作ることもできます。

3. ディップとして
サワークリーム
クリームチーズと混ぜて
野菜スティックやクラッカー用のディップとして使用

私の
お店の定番です。

パセリの保存方法
冷蔵保存
パセリのソースは冷蔵庫で保存するときは、
空気に触れないように密閉容器またはジップロックバッグに入れて、約1週間保存



冷凍保存
長期間保存したい場合は、
私の出汁保存の定番

アイスキューブトレーに入れて凍らせる方法
使用するときは必要な分だけ取り出せます。

大量に売っていたので
サーバー水につけて準備して保存
なんと、材料費388円でした

公式LINEより
食生活の相談受け付けております
お気軽にお問合せくださいね

その他のお問合せは公式LINEから?https://lin.ee/6ilajiW


#オンライン本格調味料講座 #オンライン本格だし講座 #オンラインたこ焼き講座 #オンライン暮らしの中の添加物講座
#スーパーフード #パセリ #自家製万能酢 #オンライン本格調味料講座