魚サバキタイプロジェクトがキャンセル待ちの人気の講座になり感謝

魚サバキタイプロジェクト


まったく魚を捌いたことの無い方向け
おやこ料理教室

コロナが始まった２０２０年ごろから企画して
大久保先生に協力して頂き、
大阪ガスクッキングスクールでの
コラボ講座に採用していただき皆様のおかげで始めた活動です。

ナント今はキャンセル待ちが出る人気講座になりました。






なぜ始めたのか
きっかけは等はまた別の時にお話しします。

ただ、
講座終了後の子供たちの笑顔が見たくて

『美味しかった～！』

『魚がめっちゃ好きになった～！』

ただこの言葉が聞きたくて頑張っています。

ご父兄からも、家では、子どもと料理をする事は考えたことも無かったけれど、これからは、もっと料理を一緒に楽しみたいと思いました。
良い機会をありがとうございますと




内容は

親子で魚の魅力や美味しさを感じる
～大切な命をいただこう♪～『魚さばきたいプロジェクト』
／

大久保利也先生と
辻井よしみ先生による特別レッスン

新鮮なアジを
1尾まるごとひとりで三枚おろしに挑戦

魚をさばく楽しみを見つけましょう。

魚さばきが初めての方でも大丈夫、丁寧にサポートします！

おろしたアジは、
お刺身や照り焼き潮汁に

魚について学び、親子で魚好きになりましょう！


【学べるポイント】
・アジのさばき方
・アジの調理法

【講師】
●大久保　利也氏　
西日本さかなの捌き方研究所　主宰調理師・サカナサバキストR
1964年大阪生
学校卒業後スーパー＆百貨店水産部に14年勤務　
7年前より初心者向け魚の捌き方教室を大阪で開催　受講者は1000人超



●辻井　よしみ氏　
快食コーディネーター
オプティマルキッチン欒（おうち）代表　
（一社）日本家庭料理教室　主宰

モットーは“おうちの食卓からゲンキを

”添加物や遺伝子組み換え食品
農薬等をカラダに摂取しない為の方法を学び食生活習慣を変え
実践する
レシピに頼らない家庭料理を作る
『だし』『調味料』の『UMAMI』を習得する事で
簡単で最適な自分仕様の料理法を作り次世代へ伝授する


＃魚さばきたいプロジェクト
#次回は7月7日開催
#大阪ガスハグミュージアム
#一物全体
#海の豊かさを守ろう
#SDGs