鯖さばの各国の料理　魚さばきたいプロジェクト

鯖さば

世界中でたべられているのです

鯖（サバ）世界中で広く食されており、それぞれの地域で独自の料理法があります。

特に鯖が人気のある国とその代表的な料理です。


日本は、次の魚さばきたいプロジェクトの時に答えてもらうことにします



【スペイン】

スペインでも鯖は一般的に食べられており、
特に「鯖のフィレ焼き」が人気です。
この料理は鯖のフィレを野菜と一緒にオーブンで焼き上げるもので、ヘルシーでありながら風味豊かな一品です。
また、「エスカベッシュ」という酢漬けもスペインの伝統的な鯖料理の一つです




【イギリス】
イギリスでは「スモークマッケレルパテ」が人気です。
これはスモークした鯖をペースト状にし、トーストやクラッカーに塗って食べるもので、簡単に作れる一品です。
また、「パンフライドマッケレル（鯖のパン焼き）」も一般的で、
ビートルートとアップルのサラダと一緒に提供されることが多いです



【メキシコ】

メキシコでは「セビーチェ・デ・シエラ」が有名です。
これは鯖をライムジュースでマリネし、玉ねぎや人参、きゅうりと一緒に和えたもの
さっぱりとした味わいが特徴です。
これはメキシコ出身のスタッフに作っていただきました。
こんなにライムを使うのね～と
ライムの値段で鯖の値段を超えビックリました～((+_+))

トスターダス（トルティーヤチップス）と一緒に食べるのが一般的です



【インド】

インドの沿岸地域、特にマンガロールでは「バングデ・ガッシ」という鯖カレーが有名です。
この料理はココナッツミルクとタマリンドを使っており、独特の風味があります。
ナンやライスと一緒に食べるのが一般的です

各国で鯖を使った料理が多様に存在し、それぞれの地域の風土や文化に根ざした独特の味わいを楽しむことができます。
本日の鯖の料理を全て地元で食べられたら最高ですね