鮭を楽しむ世界の食卓：国別料理の紹介

鮭を使った国別の料理

日本
焼き鮭: 塩を振ってグリルで焼いたシンプルな料理。朝食やお弁当によく登場します。
鮭の照り焼き: 醤油、みりん、砂糖を使った照り焼きソースで鮭を焼き上げた料理。
鮭のちゃんちゃん焼き: 鮭と野菜を鉄板で焼き、味噌ベースのソースをかけた北海道の郷土料理。

ノルウェー
グラブラックス: 鮭を塩、砂糖、ディルでマリネした料理。薄くスライスしてパンやクラッカーと一緒に食べます。
ラクセフィスク: 鮭を使ったスープ。クリームや野菜と一緒に煮込んで作ります。

アメリカ
スモークサーモン: 鮭を燻製にしたもの。クリームチーズと一緒にベーグルに乗せたり、サラダに使ったりします。
シーダープランクサーモン: シーダー（杉）の板の上で鮭をグリルした料理。独特の風味が楽しめます。

カナダ
サーモンバーガー: 鮭のフィレを使ったハンバーガー。レタス、トマト、アボカドなどを挟んで楽しみます。
キャンディードサーモン: 鮭を甘いシロップでマリネし、乾燥させたおやつ。スナックとして人気です。

ロシア
サリャンカ: 鮭を使った酸味のあるスープ。トマト、ピクルス、オリーブなどが入ります。
クレープ（ブリヌイ）: 鮭のフィリングを巻いたクレープ。サワークリームと一緒に食べることが多いです。

フランス
サーモンのムニエル: 鮭に小麦粉をまぶしてバターで焼いた料理。レモンを添えて提供されます。
サーモンタルタル: 生の鮭を細かく刻んで、レモン汁、ケーパー、ディルと和えた前菜。

イタリア
サーモンのカルパッチョ: 生の鮭を薄くスライスして、オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウで味付け。
パスタ・アル・サルモーネ: 鮭を使ったクリームソースのパスタ。スモークサーモンやフレッシュサーモンを使用します。

中国
鮭の甘辛炒め: 鮭を一口大に切って、甘辛いソースで炒めた料理。ご飯と一緒に食べます。
鮭の蒸し物: 鮭を蒸して、醤油ベースのソースで味付け。シンプルながら風味豊かな料理です。

韓国
サーモンキムチ炒め: 鮭とキムチを一緒に炒めた料理。ピリ辛の風味が鮭によく合います。
サーモンポッサム: 茹でた鮭をサンチュで巻いて、サムジャン（味噌）と一緒に食べる料理。

スウェーデ
グラヴラクス: 鮭を塩、砂糖、ディルでマリネしたもの。パンやクラッカーと一緒に食べる。
サーモンスープ（ロヒケイット）: クリーミーなサーモンスープ。ジャガイモやニンジンと一緒に煮込む。

まとめ
鮭はその豊かな風味と栄養価から、世界中でさまざまな料理に使用されています。各国の独自の調理法や風味付けがあり、新鮮な鮭を使うことで料理の美味しさを最大限に引き出しています。

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