オーガニックマルシェで買い物した商品　美味絶品ご紹介します

今年も恒例のオーガニックフェスタ
未来へツナグ食・体・心の祭典で
協賛いただいたお店の商品で
ついつい、安心安全な食品がいっぱいで沢山買ってしまったのですが
美味しかった商品の一つをご紹介します。

let’s和ごはんプロジェクトの官民協同の為
協賛の皆様には値段の面でもご協力いただきました。
本当にありがとうございました。
高級お茶漬けなら
【本物の味・無添加純正食品 清左衛門】
コレ

一欠片を入れるだけで
お茶漬けが特段美味しくなる
塩分濃度は、高い、高い
そう、塩分控えめっていう時代に
あかんでしょう！
いやいや、自然の味の辛いもの
特に添加物の入ってないものは
塩辛いと分かりやすい為
人間は舌で分かる

例えると、海の水飲み込むと辛いと分かる

色々と入るから
舌にのった味が、複雑になり分からなくなる
辛いと分かるとそれ以上食べれない
又は、水や緩和する炭水化物が欲しくなる

梅干しも同じ
塩分濃度20%で漬けた梅干し
受講生の方から、
もっと塩分低いのが食べたいので
濃度低くして漬けたらダメですか？

蜂蜜入れて
甘くしたいのです

などなどリクエストいただくが
本来の梅干しの効能を得たいのであれば
塩の効果で梅がキチンと浸かって　
梅酢も抽出して、
その後保存効果を高めていき、殺菌効果も出てくる
その梅干しが重要なのです。

これが、ええ塩梅と言うことなのです。

まぁ、この贅沢茶漬け
一度ご賞味あれ
私も最高の秋鮭に出会ったら、作ってみよう
清左衛門さんのように作れるかな
ええ、秋鮭を見つけるのも一苦労
それなら、買ったほうが早いかな
ご馳走様でした。