オーガニックマルシェで買い物した商品のご紹介

今年も恒例のオーガニックフェスタ
未来へツナグ食・体・心の祭典で
協賛いただいたお店の商品で
ついつい、安心安全な食品がいっぱいで沢山買ってしまったのですが
美味しかった商品の一つをご紹介します。

let’s和ごはんプロジェクトの官民協同の為
協賛の皆様には値段の面でもご協力いただきました。
本当にありがとうございました。


株式会社　天塩(あましお)　様
天塩の前原さんがだしソムリエ認定講師仲間という事から、ご縁を頂きました。
食の安心安全とこれからの子供達の少しでも快適な未来へ役立てたらと、思いは同じです。

お塩も皆さん色んな種類をご自宅に置かれて料理をされていると思います。



さらさら焼き塩 3つのこだわり
①海水
きれいな海水だけで「り上げた国産塩

高知県の海洋深層査使用

採水地　高知県室戸沖2200m・水深344m

②製法
・伝統の平釜でじっくり炊き上げ結晶化

さらに高温焼成でさらさらに仕上げた、　昔懐かしい味わいの塩です

にがりを含んださらさら塩なので、
まろやかな味わい。

③どんな料理にも使いやすい

さらさらなので、焼き魚の振り塩、
てんぷら・刺身・盛り蕎麦のつけ塩、
野菜炒めの味付けにも使いやすい塩です。

私は
本格調味料講座で

市場にある商品の中から
どのような原料から工程でできていて、商品に出来上がるのか、活用法や、
ミネラルの重要性についても常々お伝えしております。


天塩さんの赤穂には11月11日に
2度目の見学に参ります。

オーダーメイドの天日塩がどこまで完成しているか
途中経過を視察に行ってまいります。
古来からの塩づくりの学びと現在の塩づくりまで体験できる良い機会となります。

参加希望の方は是非公式LINEにご連絡お願いします。