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2024年10月18日 : オーガニックマルシェ商品のご紹介 未来ツナグ食・体・心の祭典 西宮
今回初協賛の
Fieldon (フィールドン)さま
キルギス共和国の蜂蜜とスリランカのオーガニック紅茶をご紹介いただきました。
おとぎの国キルギス共和国
国土面積は日本の約半分で、
全体の約93%が標高1500mを超える山々は"中央アジアのスイス"と呼ばれるほど。
その豊かな大自然を壊すことなく、蜂と植物の連鎖で作られたのが
無農薬、無添加、非加熱の蜂蜜です。
栄養価が高く、ミネラル、ビタミン、アミノ酸を多く含む薬要らずと云われるほど極上。
そんな貴重な蜂蜜が産出されるキルギス共和国という国をより多くの方に知っていただきたいという思いから
私が、お店で頂いてあまりに美味しかったから、マルイで販売されていた時に買いに行き、プレゼントしたら、メチャクチャ美味しいと喜ばれたので、出展をお願いしました。
種類は2種で
イスパルツェット(イガマメ Sainfoin)の
蜂蜜は養蜂国際大会で金賞受賞。栄養価が非常に高く、
“花の中のロールスロイス”と呼ばれるほど極上品。
その優しい味わいは、はちみつに慣れていない方にもおススメです。
KIRA- プラチナハニー / 50g
-KIRA- ゴールドハニー / 50g
是非一度 ご賞味ください
スリランカのオーガニック紅茶も
とても良い商品でした。
ご協力ありがとうございました
#Fieldon
#フィールドン
#キルギス共和国蜂蜜
#スリランカ紅茶
#栄養価が高い蜂蜜
#イスパルツェット
2024年10月15日 : オーガニックマルシェ商品のご紹介 未来ツナグ食・体・心の祭典 西宮
今年も恒例のオーガニックフェスタ
未来へツナグ食・体・心の祭典で
協賛いただいた商品をご紹介します。
ビオ・マルシェの宅配
ホームページから抜粋
ビオ・マルシェの想い
ビオ・マルシェがお届けするのは、
お腹を満たすための食ではありません。 心まで満たされる
『オーガニックをきほんとする暮らし』です。
オーガニックが暮らしの習慣になると、
自分の中に取捨選択の軸が生まれ、
自分らしく暮らすための価値を自然と選べるようになる。
私たちは、そう信じています。
今回は、私がいつも使っている
洗双糖
種子島のサトウキビから、昔ながらの製法で作った風味豊かなお砂糖
料理、お菓子、コーヒー、シロップ漬けなどにお使いください。
有機みかんジュースの試飲が有りました。
小さなお子様も喜んで飲んでました。
又、ビオ・マルシェの宅配の有機野菜は
とても清潔で安心して使えます。
納豆が一番気に入ってます。
又、ブログに掲載します
2024年10月15日 : オーガニックマルシェで、買物した商品の紹介 未来ツナグ食・体・心の祭典 西宮
今年も恒例のオーガニックフェスタ
未来へツナグ食・体・心の祭典で
協賛いただいた商品をご紹介します。
llet's和ごはんプロジェクトの官民協同の為
協賛の皆様には値段の面でもご協力いただきました。
本当にありがとうございました。
今年も滋賀県の高島市から
ご協賛いただきました。
吉里農園さま
『ゆうやくんちのおいしいお米プロジェクト』
滋賀県指定の減農薬栽培のお米を栽培されている農家さんです。
以前ブログにも書きましたが
23歳のゆうや君が、周りの小さい頃から知っている周りの農家さんが
高齢で廃業される事が分かり
ご両親に
それなら、僕が後を継いでやる
といった一言
ほんとに
日本中にゆうやくんが増えてほしいなぁ
って思いましたが
ここで、ご両親も
耕作放棄地を増やさない為に努力されていることが分かり
微力ながら何かのお手伝いができないかと
思い、毎回何かにつけては、お誘いします。
遠方から、前日より
多くのお米と
試食のための一升炊きの炊飯器を持ち込んで朝から作業されていた
吉里ひろえさんには
本当に感謝です。
ありがとうございます
高島には3度訪れましたが
とても良い所です。
琵琶湖の周りをグルーっと回って頂いたこともあります
私に虫アレルギーが無ければ
移り住んで農業の真似事でもしたいなぁと思います。
今回も、美味しい新米
ミルキークイーンとコシヒカリ
玄米と白米
ありがとうございました。
2024年10月14日 : オーガニックマルシェで、商品 マエカワテイスト株式会社様ご紹介 未来ツナグ食・体・心の祭典
let's和ごはんのオーガニックフェスタ
『未来へツナグ食・体・心の祭典』で
協賛いただいたお店の商品は、安心安全な食品がいっぱいで沢山買ってしまいました。
その中の商品の一つをご紹介します。
let's和ごはんプロジェクトの官民協同の為
協賛の皆様には値段の面でもご協力いただきました。
本当にありがとうございました。
今回は
マエカワテイスト株式会社 さま
昭和26年、削り節専門店として開業し
「だし造り」一筋で?今日に至っている企業です。
食の安全・食品添加物等不使用を方針に、
液体だし等の調味?料製品の開発を行っています。
すべて国産原材料を使用
国産の厳選素材を使用
食塩・調味料（アミノ酸等）酵母エキス・保存料は一切使用しておりません
オプティマルキッチン欒(おうち)のオンライン講座で
本格調味料講座があります。
多くの方が学んでいただき、おうち（自宅）で
市販されている調味料の色々な商品が作れるようになりました。
今回は、
有機レモンを使った
『かける贅沢レモンつゆ』を
毎朝のキャベツサラダに使う為に購入しました。
参考に手作りしてみたいと思います。
朝から、フレックスシールドオイルとのコラボ楽しんでます。
ご協力ありがとうございました
感謝
2024年10月13日 : オーガニックマルシェで買い物した商品のご紹介
今年も恒例のオーガニックフェスタ
未来へツナグ食・体・心の祭典で
協賛いただいたお店の商品で
ついつい、安心安全な食品がいっぱいで沢山買ってしまったのですが
美味しかった商品の一つをご紹介します。
let's和ごはんプロジェクトの官民協同の為
協賛の皆様には値段の面でもご協力いただきました。
本当にありがとうございました。
株式会社 天塩(あましお) 様
天塩の前原さんがだしソムリエ認定講師仲間という事から、ご縁を頂きました。
食の安心安全とこれからの子供達の少しでも快適な未来へ役立てたらと、思いは同じです。
お塩も皆さん色んな種類をご自宅に置かれて料理をされていると思います。
さらさら焼き塩 3つのこだわり
①海水
きれいな海水だけで「り上げた国産塩
高知県の海洋深層査使用
採水地 高知県室戸沖2200m・水深344m
②製法
・伝統の平釜でじっくり炊き上げ結晶化
さらに高温焼成でさらさらに仕上げた、 昔懐かしい味わいの塩です
にがりを含んださらさら塩なので、
まろやかな味わい。
③どんな料理にも使いやすい
さらさらなので、焼き魚の振り塩、
てんぷら・刺身・盛り蕎麦のつけ塩、
野菜炒めの味付けにも使いやすい塩です。
私は
本格調味料講座で
市場にある商品の中から
どのような原料から工程でできていて、商品に出来上がるのか、活用法や、
ミネラルの重要性についても常々お伝えしております。
天塩さんの赤穂には11月11日に
2度目の見学に参ります。
オーダーメイドの天日塩がどこまで完成しているか
途中経過を視察に行ってまいります。
古来からの塩づくりの学びと現在の塩づくりまで体験できる良い機会となります。
参加希望の方は是非公式LINEにご連絡お願いします。
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