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料理を変えると、人生が変わる。

「オーガニック×家庭料理」を学ぶ、オプティマルキッチン欒（おうち）

毎日の食事、なんとなく選んでいませんか？
「何を食べるか」が、私たちの体や心をつくる大切な要素です。

●オーガニック食材を使った料理を学びたい
●子どもに本物の味を食べさせたい
●家族の健康を守る食事を作りたい

そんなあなたへ。「料理の基本」から「一生使える知識」まで、楽しく学べる教室です。

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まずはここから！「2つの基本講座」

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① 料理のすべては「だし」から

オーガニックの素材で作る「本物のだし」を学びませんか？

? 自然素材100%のだしの取り方が分かる
? ストック方法を学んで、毎日ラクに活用！
? お味噌汁や煮物が格段においしくなる

受講生の声 「これまでの料理と全然違う！」 「子どもが『おいしい！』とおかわりしてくれた！」

② 「オーガニック調味料」を知るだけで料理が変わる

「オーガニックの調味料」を使ったことはありますか？

? 市販の調味料の「裏側」を知る（添加物・精製の影響）
? オーガニックの調味料に変えると、少量で美味しくなる！
? 「健康×美味しさ」を両立する方法を学ぶ

オーガニックの砂糖・塩・酒みりん・酢・醤油・味噌＋油脂の選び方を伝授！

受講生の声 「少しの量で味が決まるから、無駄が減った！」 「本当に美味しいものが世の中にこんなにあったなんて！」

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オーガニック家庭料理の基礎講座

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「レシピ検索ばかりの料理」から卒業しませんか？

? オーガニック食材の選び方＆活かし方を学ぶ
? 食材の正しい扱い方・調理方法をマスター
? 保存・ストックの方法を学び、時短＆ラクに
? 食養学×昔ながらの和食で、家族の健康を守る

受講生の声 「レシピを見なくても料理ができるようになった！」 「オーガニック食材を使ったら、シンプルな料理が一番美味しいと気づいた！」 「家族から『おいしい！』と言われるようになった！」

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オーガニック×家庭料理で、家族の健康をつくる
「健康は、家庭料理から生まれる。」

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あなたも、「本当に良い食事」を学んでみませんか？
まずは無料の食のお悩み相談から、お気軽にどうぞ。

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講師プロフィール

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OLから飲食業界へ入り約30年。昨今の外食・中食に疑問を持ち始め、食事がもたらすカラダとココロへの影響を少しでも知ってもらう為に活動中！

モットーは “おうちの食卓からゲンキを”

飲食店の厨房経験を家庭料理のシステムに取り入れ、添加物や遺伝子組み換え食品・農薬をカラダに摂取しない為の方法を学び、実践。レシピに頼らない家庭料理を作る『だし』『UMAMI』を習得することで、簡単で自分仕様の料理法を作り次世代へ伝授する。

【 保有資格 】　調理師

【 講師実績 】 ◇ 日本昆布大使 ◇ 加工食品診断士認定講師 ◇ だしソムリエ協会認定講師 ◇ 本格調味料講座 講師 ◇ 食学アドバイザー1DAY資格取得講座 講師 ◇ 日本オーガニックレストラン協会 中級講師 ◇ 食学A級・S級 ◇ クシマクロビオティック(advanced)