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レシピに頼らない家庭料理 欒(おうち)の台所から心も身体も元気に‼

フライパンdeパン 楽しく美味しく出来上がりました(^^)

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☆おうちの食卓から元気を☆モットーに 家庭料理で身体の中から元気にしていくオーガニック料理教室 調理師経験を家庭料理のシステムへ活用 食材の本来の持つパワーを体得! チョイス!!体にとって必要な食物を摂取不必要な物は取らない方法を学ぶ 自分の予算内で健康に暮らす術を知得・体得する レシピに頼らない家庭料理でおうちの料理を楽しむ

オプティマルキッチン欒(おうち) 特別講座 開催無事終了!

オプティマルキッチン欒(おうち)を設立した時

素敵な先生をお呼びして 1人でも多くの方に、食の大切さを伝えることができたらと考え

特別講座作りました。

一番最初は

日本オーガニックレストラン協会

オプティマルクッキングアカデミー 基礎講座      

南清貴氏

2回目は

国際食学協会の 調味料講座を一緒にスタートした

安楽真生子先生

そして、この度の

徳本えり子先生

春休みという事で

小学生もお母さんと一緒に参加

国産小麦・ 白神こだま酵母の強い発酵力やトレハロースのお話

原料 素材にこだわる理由など お話しを聞きました。

今回は サプライズで、発酵の時間待ちの間に 全粒小麦のパスタで🍝ミートパスタを作っていただきました。

徳本先生は、ミンチ肉は買わないので

厳選されたお肉を包丁で細かく切って来られ 大蒜も入れて

あっという間にパスタ完成

美味しかった〜〜(´∀`*)〜

私は、有機食材で

〇牛蒡と人参でキンピラと

〇なめ茸

〇ピーマン・パプリカ 白味噌2種類とで胡麻和え

3品作り パンに挟み食べていただきました。

やはり、パンがあまりにも、和惣菜に合うのでついつい、食べすぎてしまいました。

美味しかった〜〜!

生野菜も少しはと、思い

有機のスイスチャードか入手できたので

ハワイで、惚れ込んでGETした

コールドプレス製法の

オリーブオイルとビネガーを

トスドサラダにして 頂きました。

パンは 早速 昨日も 自宅で作りました。

材料が本当にシンプルで作れ

モチモチしたパンができました。『フライパンて、作ったの〜』と

嬉しくなって、いつも お土産を色々頂くお寿司屋さんに プレゼントしました。

とても、喜ばれました。(^_^)v

今回も、参加された皆様と

徳本えり子先生に感謝!

欒(おうち)の

意味がまた一つ叶った嬉しい時間になりました。

食の正しい知識を言葉と体験講座でつないで行く

そして

しっかりと大地に根をはった木になる

皆様とのご縁に感謝致します!

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