レシピに頼らない家庭料理 欒(おうち)の台所から心も身体も元気に‼

春になると、忙しくなるけど楽しい〜〜!

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☆おうちの食卓から元気を☆モットーに 家庭料理で身体の中から元気にしていくオーガニック料理教室 調理師経験を家庭料理のシステムへ活用 食材の本来の持つパワーを体得! チョイス!!体にとって必要な食物を摂取不必要な物は取らない方法を学ぶ 自分の予算内で健康に暮らす術を知得・体得する レシピに頼らない家庭料理でおうちの料理を楽しむ

豆ご飯だーいすき!

昔、母がよく作ってくれた時は

豆を一緒に入れて炊いていたので

豆が ぐにゅっと潰れていた

でも、美味しかったな〜〜^ ^ 懐かしい

私は、ご飯と豆は別々に炊いて 混ぜます。

しばらく、蒸すと 豆の香りと 昆布の香りが

おひつから キッチンに充満する。

日本の食卓!最高!


この写真は、私がいつも 使う 亀の子たわし

これで、根菜類はほとんど、洗ってます。

たわしは 洗って、ベランダに出して 天日干し

ごぼうは 白くならなくていいのですよ‼︎

と、家庭料理基礎講座では教えてます。

ごぼうの栄養素

旬は 秋 生産量は青森県が  NO1

貧血・むくみ予防する

食物繊維たっぷりなので 腸の調子を整える

一番よく使うのは、キンピラが多いかな〜〜

油との相性がいいので、キチンと作られた

菜種油で 素揚げも最高に美味しい❗️

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