レシピに頼らない家庭料理 欒(おうち)の台所から心も身体も元気に‼

自家製手作り味噌講座 有機素材に限定

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☆おうちの食卓から元気を☆モットーに 家庭料理で身体の中から元気にしていくオーガニック料理教室 調理師経験を家庭料理のシステムへ活用 食材の本来の持つパワーを体得! チョイス!!体にとって必要な食物を摂取不必要な物は取らない方法を学ぶ 自分の予算内で健康に暮らす術を知得・体得する レシピに頼らない家庭料理でおうちの料理を楽しむ

自家製にこだわる理由

どこからどのようにして作られた

大豆・塩・麹

せっかく、手作りするのだから

1年通して自分の体に入るのだから

自分で価値のあるものを選び

自分で作る‼️

その事で、味噌の表示から

自分が作った時に使っていない素材の表示があれば、

これって何⁉️と、気づく!

そして、温度や光など 気にしながら大切に 発酵・熟成されるのを待つ

ジッと待つ〜〜半年!

その間に 変化が見られる

自分の子供を育てるように

大切なペットを可愛がるように

味噌を愛おしむ

すると〜〜ホントに美味しい味噌が出来上がる

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