ABOUT
オプティマルキッチン 欒 (おうち)
“食のミラクル講座”
あらゆる切り口で素朴な疑問を解説し正しい知識を身に付ける
~ You are what you eat ~
正しい知識を身につけると食の選択肢が変わる
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OLから飲食業界に入り約２７年 昨今の外食・中食に対して疑問を持ち始め食事がもたらす体と精神面への影響を少しでも知ってもらう為に活動中！ モットーは“おうちの食卓から元気を” 飲食店の料理経験を家庭料理システムに取り入れ、可能な限りオーガニックでレシピに頼らない簡単で最適なあなた仕様の料理方法を探究し教えています。 |
【保有資格】 調理師
【 講 師 】 ・だしソムリエ認定講師 (だしソムリエ協会)
・オプティマルクッキングマスター 中級講師
(日本オーガニックレストラン協会)
・調味料アドバイザー (国際食学協会)
・クシマクロビオティック Advance (KIJ)
・調理師養成講座料理 (中野弘道全国学校協会)
・加工食品診断士 (加工食品診断士協会)
・昆布大使 (日本昆布協会 2017-2018)